安娜在幹嘛

調味料的重要性相信大家都清楚
今天會下廚的人在烹飪過程中添加
或是吃外賣的再自己多灑胡椒、香辣粉
每一樣食材、佳餚加了適當的調味可以讓吃的人有更佳的享受
我們家廚房主要常用的像是鹽巴、醬油、醋、胡椒、香油、糖
以前都會看 詹姆士姆士流 學做菜，因為老師教的很適合料理新手
當然就直接跟著老師買他推薦的調味料



最近無辣不歡，我們家多了詹姆士推薦的詹粉
這個 香辣粉比起液體狀的辣椒醬更方便保存
不用冰冰箱，直接放常溫處餐桌上，想吃就加一點
還有不用擔心會像醬料流得到處油油黏黏的
超喜歡這種撒粉的方式，讓我烹飪過程中也不容易失手

開口處分兩種方式
通常下面的大開口是我用烹飪或裝一堆在碟子會用到


粉倒出來是這個樣子，真的超超超好吃
不死鹹有一定的辣度，還有漢方的香氣
利用三種不同辣椒(貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒)
以手工磨碎呈現粗細顆粒，保有辣椒原有的香氣、甜度與辣度
讓辣也可以很香、很鮮、很回甘

有朋友問我 詹姆士香辣粉到底好不好吃?
我用在一些料理上，分享給大家看我如何創意5吃

首先第一吃就是最近很流行的低GI高蛋白便當
少油少調味很健康對不對，而且還能控制身材
但是有些減肥便當真的真的真的很清淡又不太好吃
有了詹粉以後我就不用再委屈我了
無趣的上班日吃無趣的雞胸肉與豆腐
我真的只撒一點香辣粉，就讓減肥餐盒美味度提升
撒了這個害我把原本不愛的薑黃飯都吃光了

第二吃來了，很餓很餓的時候很喜歡去買SUKIYA的日式丼飯
不管是牛丼或雞肉親子丼原本就很好吃對不對

再撒一點香辣粉更好吃，沒開玩笑T_T
而且整個香度跟辣度比起七味粉我覺得這個調味更高級
更正不是高級啦，是更有層次感的口味

我覺得很神奇的是這粉撒在白飯上可以這麼好吃
還好詹粉的份量很大罐，因為太好搭又好吃
自從它出現在我家之後，我們的胡椒鹽被打入冷宮


第四吃來吃雞，最近剛好買了宅配美食阿湯鹽焗雞
肉本身就有淡淡的鹹度與肉香

一樣我只撒一點在雞肉上，完全不死鹹
肉沾了雞汁跟香辣粉吃起來香辣香辣的
這隻雞讓我們家吃得非常過癮

因為太好吃，隔天媽媽到全聯買到也是即時料理的烏骨雞湯
我真的不管什麼都要撒一點香辣粉，目前還沒遇到不搭的
加在雞湯裡面喝微微的辣也變得有趣多了

第四吃就是我很愛但很少吃的精緻澱粉
因為菜、肉、澱粉全在一顆裡
可是這個在一般家庭出現率超高的
我在國外懶得煮的時候都是水餃解救我
因為我挑的水餃本身吃起來非常的多汁又飽滿
餡料的鹹度也非常足夠，我不會加醬油或醬油膏
我拿來試著沾香辣粉好吃耶!
水餃餡是麻辣口味，再加上沾的香辣粉也不少，咬下去就是又香又麻又辣
雖然很辣但我覺得很紓壓

最後第五吃就是消夜時間，不會忘了你的的泡麵
我翻到了統一米粉熱量比較少，一包241卡而已
因為我在控制飲食，我只加胡椒、鹽，它附的油包就不下進去了
然後在煮的時候撒了一堆香辣粉，整個香氣就出來
這樣子也是好吃到讓我直接把整碗米粉吃光

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除了這五種吃法，其實很多食物真的很適合添加香辣粉
如果你也是無辣不歡或者吃膩外面辣椒醬的趕快來買一罐試試看
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